Спека вдарила по молочних фермах Черкащини: надої скоротилися до 25%, восени можливе подорожчання продукції

На підприємствах молочної галузі Черкаської області через високі температури повітря спостерігається помітне скорочення обсягів виробництва молока. За інформацією Асоціації виробників молока, нинішня спека спричинила тепловий стрес у тварин, через що надої в окремих господарствах зменшилися на 10–25%.

Про це йдеться в сюжеті «Суспільне Черкаси».

Як розповів керівник молочно-товарної ферми в селі Сагунівка Антон Герасименко, оптимальною температурою для корів є показники до +18°C. Подальше підвищення температури негативно позначається на самопочутті тварин і, відповідно, на їхній продуктивності.

За його словами, найбільше від спеки страждають високопродуктивні корови, які зазвичай дають 50–60 літрів молока на добу. Середній добовий надій на фермі знизився приблизно з 40 до 38 літрів на одну дійну корову.

Причиною такого падіння є зміна поведінки тварин у спеку. При температурі близько +30°C корови значно більше споживають води, але водночас менше їдять. У середньому кожна тварина може випивати на 20–30 літрів води більше, ніж зазвичай.

Щоб мінімізувати наслідки високих температур, у господарстві застосовують комплекс заходів. Зокрема, корм роздають рано-вранці, поки він не нагрівся, використовують спеціальні кормові добавки, а в приміщеннях постійно працюють вентиляційні системи. На фермі встановлено 18 потужних вентиляторів, які покращують циркуляцію повітря та допомагають знизити температуру всередині корівників.

Попри це, обсяги виробництва молока вже скоротилися. Якщо раніше господарство щодня відправляло на переробку близько 15 тонн молока, то нині цей показник становить приблизно 13 тонн. Через це підприємство зазнає фінансових втрат.

Заступниця генерального директора Асоціації виробників молока Олена Жупінас зазначила, що аналогічна ситуація спостерігається в усіх регіонах України. За її словами, тепловий стрес у корів починається вже при температурі понад +25°C, а нинішня спека значно погіршує ситуацію.

Фахівчиня пояснила, що навіть після зниження температури повне відновлення продуктивності тварин може тривати до п'яти місяців. Улітку різкого подорожчання молочної продукції не прогнозують, оскільки переробні підприємства ще мають достатні складські запаси.

Втім уже восени, після їхнього поступового вичерпання, ситуація може змінитися. За оцінками експертів, закупівельна ціна молока для переробників може зрости приблизно до 16 гривень за літр, а готова молочна продукція – подорожчати орієнтовно на 10–15%.

Свіжі новини у вашому смартфоні! Підписуйтесь на Черкаси.info у телеграм t.me/cherkasy_info_nmnm